Một số tình trạng bệnh liên quan đến thiếu hụt vitamin C đã được mô tả từ thời kỳ này, như căn bệnh thiếu hụt vitamin C nổi tiếng là “scurvy” (bệnh còi xương), một tình trạng do thiếu hụt vitamin C trong chế độ ăn uống.
Năm 1928, nhà khoa học người Hungary Albert Szent-Györgyi là người đầu tiên chiết tách thành công vitamin C từ lá chanh và đỏ tươi. Ông đặt tên cho chất này là “hexuronic acid” và “ignition-releasing factor”, trước khi được đặt tên chính thức là axit ascorbic.
Năm 1932, Szent-Györgyi và Charles Glen King, một nhà hóa học người Mỹ, độc lập nhau khám phá ra công thức hóa học của vitamin C và chứng minh rằng nó là cách chống lại và chữa trị còi xương. Năm 1933, Sản xuất lớn đầu tiên của vitamin C bắt đầu tại Hoa Kỳ, và nó nhanh chóng trở thành một trong những loại thức ăn bổ sung phổ biến.
Năm 1937, chính phủ Hoa Kỳ đã thiết lập tiêu chuẩn chất lượng cho sản xuất và đóng gói vitamin C.
Bài viết dưới đây, Phòng khám Bác sĩ Dung xin giải đáp thắc mắc của nhiều người về Vitamin C (acid Ascorbic) là gì? Xin mời các bạn cùng theo dõi chi tiết!
Nội dung bài viết
Vitamin C (acid Ascorbic) là gì?
Vitamin C là gì?
Vitamin C còn được gọi axit ascorbic là một loại vitamin thiết yếu cho cơ thể con người. Nó thuộc nhóm vitamin nước hoạc (vitamin C và các loại vitamin B), có khả năng hòa tan trong nước và không thể tự tổng hợp bởi cơ thể. Do đó, người ta cần cung cấp vitamin C thông qua thực phẩm hoặc bổ sung.
Các nguồn giàu vitamin C bao gồm cam, chanh, quýt, dâu tây, kiwi, cà chua, bơ, rau cải, ớt, và nhiều loại rau xanh khác. Đảm bảo cung cấp đủ lượng vitamin C hàng ngày là một phần quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng.
Dược động học của Vitamin C (acid Ascorbic)
Dược động học của Vitamin C
Axit ascorbic hay vitamin C, được hấp thụ trong khoảng từ 70% đến 90% qua quá trình tiêu hóa. Khối lượng phân phối của nó không có sẵn ngay từ ban đầu, và chỉ khoảng 25% tồn tại dưới dạng liên kết protein.
Sự trao đổi chất chủ yếu diễn ra tại gan, nơi axit ascorbic trải qua quá trình oxy hóa thuận nghịch. Trong quá trình này, hydro được loại bỏ khỏi nhóm enediol của axit ascorbic, chuyển đổi nó thành axit dehydroascorbic. Cả hai dạng này, axit ascorbic và axit dehydroascorbic, đều có hoạt tính sinh lý trong cơ thể. Một số lượng axit ascorbic cũng có thể chuyển hóa thành các hợp chất không hoạt động, bao gồm axit ascorbic-2-sulfate và axit oxalic.
Các sản phẩm phản ứng của axit ascorbic bao gồm axit ascorbic-2-sulfate, dehydroascorbate, axit 2,3-dikeogulonic, erythrulose, thresone, và axit oxalic. Quá trình loại bỏ axit ascorbic không có sẵn tồn tại.
Thời gian bán thải của axit ascorbic là khoảng 16 ngày, với một nửa đời ngắn hơn ở những người có dự trữ vitamin C dư thừa, chỉ khoảng 3,4 giờ. Điều này là kết quả của quá trình loại bỏ vitamin C khỏi cơ thể.
Cơ chế hoạt động của Vitamin C (acid Ascorbic)
Cơ chế hoạt động của Vitamin C
Axit ascorbic, hay còn được biết đến là vitamin C, là một loại vitamin tan trong nước có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa và điều trị bệnh còi xương, một tình trạng do thiếu hụt axit ascorbic. Thiếu hụt vitamin C ảnh hưởng chủ yếu đến cấu trúc của collagen, gây tổn thương ở xương và mạch máu. Sử dụng axit ascorbic có thể hoàn toàn đảo ngược các triệu chứng của thiếu hụt axit ascorbic.
Axit ascorbic đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và sửa chữa mô bằng cách làm đồng yếu tố trong quá trình hình thành 4-hydroxyproline trong chuỗi -Xaa-Pro-Gly- của collagens và các protein khác. Trong cơ thể, axit ascorbic bị oxy hóa ngược lại thành axit dehydroascorbic. Cả hai dạng này được coi là quan trọng trong các phản ứng oxy hóa khử.
Ở người, axit ascorbic là nguồn cần thiết từ bên ngoại để hỗ trợ quá trình hình thành collagen, cũng như tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa khác. Vitamin C đóng vai trò trong chuyển hóa tyrosine, chuyển đổi axit folic thành axit folinic, tổng hợp lipid và protein, chuyển hóa sắt, hỗ trợ quá trình chống nhiễm trùng và hô hấp tế bào.
Tác dụng của Vitamin C (acid Ascorbic)
Dưới đây là một số tác dụng chính của hoạt chất này:
Chất chống oxi hóa
Là một chất chống oxi hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương gốc tự do và oxi hóa. Điều này giúp giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch, ung thư và lão hóa.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Tăng cường chức năng của hệ thống miễn dịch, giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn và vi rút gây bệnh.
Sản xuất collagen
Là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất collagen – một protein quan trọng trong cấu trúc của da, xương, mạch máu và các cơ quan khác. Điều này giúp duy trì độ đàn hồi và độ chắc chắn của các cấu trúc trong cơ thể.
Hấp thụ sắt
Tăng cường khả năng hấp thụ sắt không heme từ thực phẩm, giúp ngăn ngừa thiếu máu do thiếu sắt.
Hỗ trợ quá trình chuyển hóa
Tham gia vào nhiều quá trình chuyển hóa cơ bản trong cơ thể, giúp tạo năng lượng và tổng hợp các chất quan trọng.
Hỗ trợ sức khỏe da
Giúp bảo vệ da khỏi tác động của ánh nắng mặt trời và tăng cường quá trình tái tạo tế bào da, giúp da mềm mịn và sáng hơn.
Hỗ trợ sức khỏe mắt
Liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến mắt như cataract và bệnh thị lực giảm.
Liều lượng và cách sử dụng của Vitamin C (acid Ascorbic)
Dưới đây là một số thông tin tổng quát về liều lượng và cách sử dụng hoạt chất này:
Liều lượng thường dùng: Liều lượng Vitamin C thường nằm trong khoảng từ 500 mg đến 1000 mg mỗi ngày. Tuy nhiên, liều lượng có thể tăng lên tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể và chỉ định của bác sĩ.
Uống Vitamin C hàng ngày: Hoạt chất này có thể được dùng hàng ngày trong thực phẩm hoặc bổ sung dạng viên nang, viên sủi, hoặc bột.
Chia liều dùng: Nếu dùng liều lượng cao hơn 1000 mg mỗi lần, nên chia thành nhiều lần trong ngày để hỗ trợ hấp thu tốt hơn.
Dùng sau bữa ăn: Nên uống hoạt chất này sau bữa ăn để giảm nguy cơ gây kích ứng dạ dày.
Tác dụng phụ của Vitamin C (acid Ascorbic)
Dưới đây là một số tác dụng phụ tiềm ẩn khi sử dụng nó ở liều cao:
Dùng liều lượng cao hoạt chất này có thể gây ra tiêu chảy, buồn nôn, nôn mửa và rối loạn tiêu hóa.
Một số người có thể phản ứng dị ứng với hoạt chất này, thể hiện qua các triệu chứng như mẩn đỏ, ngứa ngáy, hoặc phù nề.
Liều cao có thể ảnh hưởng đến cơ chế chuyển hóa đường trong cơ thể và tăng nồng độ đường trong máu.
Liều cao có thể tương tác với một số loại thuốc, làm giảm hiệu quả của chúng hoặc tăng nguy cơ tác dụng phụ.
Hiệu quả và an toàn của việc sử dụng hoạt chất này ở liều cao và lâu dài vẫn cần được nghiên cứu thêm.
Chống chỉ định của Vitamin C (acid Ascorbic)
Dưới đây là một số trường hợp chống chỉ định của nó:
Người có tiền sử quá mẫn hoặc dị ứng với hoạt chất này không nên sử dụng.
Có thể tăng hàm lượng axit oxalic trong nước tiểu, gây nguy cơ tạo thành sỏi thận. Người có bệnh thận hoặc tiến triển bệnh thận nên hạn chế việc sử dụng hoạt chất này, trừ khi được chỉ định bởi bác sĩ.
Một số người mắc bệnh thiếu glucose-6-phosphate dehydrogenase (G6PD) không nên sử dụng hoạt chất này ở liều cao, vì nó có thể gây tăng sự hủy hoại các tế bào hồng cầu.
Mặc dù Vitamin C trong liều dùng thông thường không được xem là nguy hại cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh, nhưng nên hạn chế sử dụng hoạt chất này ở liều cao hoặc dùng dạng bổ sung trong giai đoạn này mà không được hướng dẫn bởi bác sĩ.
Tương tác thuốc của Vitamin C (acid Ascorbic)
Dưới đây là một số tương tác thuốc của hoạt chất này:
Tương tác với thuốc chống ung thư (chemotherapy)
Ở liều cao có thể giảm hiệu quả của một số loại thuốc chống ung thư như cisplatin, carboplatin, và dacarbazine. Do đó, nếu bạn đang điều trị bằng các loại thuốc chống ung thư, hãy thảo luận với bác sĩ trước khi sử dụng hoạt chất này bổ sung.
Tương tác với thuốc chống loạn nhịp tim
Ở liều cao có thể tăng nồng độ của các loại thuốc chống loạn nhịp tim như quinidine và amiodarone, gây nguy cơ tăng tác dụng phụ của các loại thuốc này.
Tương tác với thuốc chống loãng xương (bisphosphonates)
Ở liều cao có thể giảm hiệu quả của một số thuốc chống loãng xương như alendronate và risedronate, gây nguy cơ giảm khả năng hấp thụ và tác dụng của các thuốc này.
Tương tác với thuốc chống béo máu (statins)
Ở liều cao có thể giảm hiệu quả của một số loại thuốc chống béo máu như lovastatin và simvastatin.
Tương tác với thuốc lợi tiểu
Ở liều cao có thể tăng khả năng tiết trừ các chất độc hại qua đường tiểu, gây nguy cơ giảm hiệu quả của các loại thuốc lợi tiểu.
Ngoài ra, Vitamin C (acid Ascorbic) cũng có thể tương tác với một số loại thuốc khác, bao gồm thuốc sắt, thuốc kháng histamine, thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs), và thuốc kháng sinh.
Trên đây là những kiến thức về Vitamin C (acid Ascorbic) là gì mà Phòng khám Bác sĩ Dung cung cấp. Các bạn có thể thăm khám trực tiếp tại Quảng Bình thông qua địa chỉ
Trụ sở chính: Thôn Vĩnh Phú Quảng Hòa TX Ba Đồn
Hoặc đặt lịch thông qua số điện thoại: 084.502.9815.
Một số sản phẩm chứa hoạt chất Vitamin C (acid Ascorbic)
Life Extension Glutathione Cysteine: Bổ sung Vitamin C (acid Ascorbic)
Sản phẩm “Life Extension Glutathione Cysteine” của thương hiệu Life Extension là một viên nén chứa các hoạt chất chính bao gồm Cysteine, Glutathione và Vitamin C. Được thiết kế để hỗ trợ quá trình thải độc, sản phẩm này đã nhận được đánh giá cao, đạt mức điểm 5.00 trên 5 dựa trên 1 đánh giá từ khách hàng.
Các thành phần chính như Cysteine, Glutathione, và Vitamin C trong sản phẩm đều có vai trò quan trọng trong hệ thống chống oxy hóa của cơ thể. Glutathione, đặc biệt, được biết đến là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng hỗ trợ chống lại sự tổn thương của tia tử ngoại và các gốc tự do trong cơ thể.
Dạng bào chế của sản phẩm là viên nén, và nó được đóng gói trong hộp có 1 lọ chứa 100 viên, cung cấp một nguồn dự trữ dài hạn cho người sử dụng. Mục tiêu của sản phẩm là cung cấp hỗ trợ chống oxy hóa nội bào và kích thích chức năng gan khỏe mạnh. Giá của sản phẩm là 500,000₫, giảm từ 600,000₫.
Beauty Collagen Shot: Bổ sung Vitamin C (acid Ascorbic)
Beauty Collagen Shot của thương hiệu Nature’s Way là một sản phẩm bổ sung có đánh giá cao, đạt điểm 5.00 trên 5 dựa trên 1 đánh giá từ khách hàng. Sản phẩm này có giá 550,000₫, giảm từ 600,000₫.
Các thành phần chính trong “Beauty Collagen Shot” bao gồm Collagen, Vitamin C và Vitamin E. Collagen là một protein quan trọng giúp duy trì độ đàn hồi và sự săn chắc của da. Vitamin C và Vitamin E là các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác động có hại của tia UV và các gốc tự do.
Vitamin C Stella 1g: Bổ sung Vitamin C (acid Ascorbic)
Vitamin C Stella 1g của thương hiệu StellaPharm là một sản phẩm vitamin C được đánh giá cao, với điểm số 5.00 trên 5 dựa trên 1 đánh giá từ khách hàng. Sản phẩm này có giá 40,000₫, giảm từ 50,000₫.
Công thức của sản phẩm chứa 1 gram (1g) vitamin C trong mỗi viên, được cung cấp dưới dạng bột. Vitamin C, hay còn được biết đến là axit ascorbic, là một loại vitamin quan trọng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe da, tăng cường quá trình hấp thu sắt, và có tác dụng chống oxi hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.
Sản phẩm có dạng bào chế là viên sủi, giúp dễ dàng sử dụng và hấp thụ. Nó được đóng gói trong hộp có 4 vỉ x 4 viên, tiện lợi cho việc mang theo và sử dụng hàng ngày.
Hematoferol SR: Bổ sung Vitamin C (acid Ascorbic)
Hematoferol SR của thương hiệu Dược D-Medic là một sản phẩm bổ sung sắt và acid folic được đánh giá cao, với điểm số 5.00 trên 5 dựa trên 1 đánh giá từ khách hàng. Sản phẩm này có giá 280,000₫, giảm từ 350,000₫.
Công thức của “Hematoferol SR” chứa chất sắt fumarat, acid folic và Vitamin C. Sắt là một yếu tố quan trọng giúp sản xuất hồng cầu trong máu, và acid folic có vai trò quan trọng trong quá trình hình thành DNA và sản xuất tế bào. Vitamin C cũng được thêm vào để hỗ trợ quá trình hấp thụ sắt tốt hơn.
Viên sủi Actiso Râu Ngô Rau Má NFC Pharma
Các viên sủi Actiso Râu Ngô Rau Má mang đến bước tiến mới so với Actiso Pluss bằng việc bổ sung nhiều thành phần quan trọng cho sức khỏe. Được chiết xuất từ nguyên liệu tự nhiên, sản phẩm đảm bảo độ an toàn trong sử dụng.
Sản phẩm này, do Top Queen nghiên cứu và kết hợp các thành phần thường gặp trong cuộc sống, giúp thanh nhiệt, giải độc và làm mát gan một cách hiệu quả.
Dược sĩ Tuấn (tên đầy đủ là Trần Anh Tuấn) tốt nghiệp trường đại học Dược Hà Nội chuyên ngành kinh tế dược. Với nhiều năm kinh nghiệm làm việc tại nhà thuốc 24h ở Hà Nội và đảm nhiệm công việc quản lý website chuyên về sức khỏe. Hiện nay, bản thân dược sĩ mong muốn chia sẽ những kiến thức về sức khỏe nhằm nâng cao sức khỏe cộng đồng.
