Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không?

Thịt gà là loại thực phẩm nổi tiếng được sử dụng nhiều trong bữa ăn của các gia đình Việt. Thịt gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau, đảm bảo giá trị dinh dưỡng cho bữa ăn mà lại không bị ngán.

Nếu bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ, chế độ ăn uống hàng ngày đóng vai trò quan trọng trong việc điều trị. Trong đó, thịt gà là món ăn thông dụng và khiến cho nhiều người thắc mắc bị gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không?

Bài viết dưới đây, Phòng khám Bác sĩ Dung xin giải đáp thắc mắc của nhiều người về gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Xin mời các bạn cùng theo dõi chi tiết!

1. Bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ có ăn thịt gà được không?

Nhiều bệnh nhân thắc mắc liệu gà bị gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Theo các chuyên gia dịnh dưỡng, bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ chỉ nên ăn ức gà. Bởi vì, giá trị dinh dưỡng của ức gà tốt hơn nhiều so với những bộ phận khác của gà. Đặc biệt, bệnh nhân nên tránh ăn da gà, vì chứa nhiều chất béo gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của gan.

Thịt gà có tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Theo những chuyên gia dinh dưỡng cho rằng thịt gà chứa rất nhiều protein, khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, nó lại là thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa, dễ làm tăng cholesterol trong máu. Cụ thể:

• 100g ức gà chứa 80% protein và 20% chất béo, 106 mg cholesterol
• 100g đùi gà chứa 41% protein và tới 59% chất béo, 124 mg cholesterol

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Do đó, bệnh nhân gan nhiễm mỡ có thể ăn thịt gà nhưng chỉ nên ăn ức gà. Bởi đây là loại thực phẩm giàu đạm nhưng ít béo, đặc biệt ít béo và giàu axit béo không no nên rất tốt cho người gan nhiễm mỡ.

Ngoài ra, bệnh nhân nên hạn chế ăn da gà, bởi vì thành phần trong trong da gà chứa nhiều chất béo và hàm lượng cholesterol rất cao, có thể làm nặng thêm bệnh gan nhiễm mỡ. Bên cạnh đó, da gà còn là nơi ẩn náu của nhiều loại vi khuẩn, đặc biệt là vùng da cổ, dù cho có được làm sạch nhưng nếu ăn nhiều cũng có thể gây dị ứng, mẫn cảm, mẩn ngứa, khó thở,…

Vậy bị gan nhiễm mỡ có ăn được gan gà không?

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Gan gà tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng vẫn chứa nhiều cholesterol. Vì vậy, nếu bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ ăn nhiều gan gà sẽ làm tăng lượng mỡ trong gan và làm bệnh trầm trọng hơn.

2. Các món ăn từ gà hỗ trợ điều trị bệnh gan nhiễm mỡ

Một số thực phẩm từ ức gà không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cải thiện tình trạng gan nhiễm mỡ ở bệnh nhân, cụ thể:

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Tác dụng chính của ức gà

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Ngoài vai trò là thực phẩm chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày và cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, ức gà còn có rất nhiều tác dụng đối với cơ thể như:

Giúp duy trì và cải thiện chất lượng cơ bắp

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Ức gà là món ăn rất phổ biến được nhiều người tập thể hình và những người đam mê thể hình sử dụng hàng ngày. Vì thành phần chính của ức gà là protein và nước nên ức gà rất tốt cho việc xây dựng cơ bắp và duy trì cơ bắp. Đối với những người ăn ức gà thường xuyên sẽ giúp họ giảm mỡ, tăng cơ và săn chắc cơ bắp để duy trì sức bền khi tập luyện.

Duy trì cân nặng khỏe mạnh

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Lượng calo nạp vào so với năng lượng tiêu hao quyết định việc giảm cân thành công có hiệu quả hay không. Do đó, chìa khóa để giảm cân là số lượng calo đốt cháy và số lượng calo bị đốt cháy (khi lượng calo nạp vào ít hơn lượng calo đốt cháy, một chương trình tập thể dục hợp lý cùng nhau chắc chắn sẽ giúp duy trì cân nặng).

Trọng lượng thích hợp trong 100 gam ức gà chỉ chứa 165 kcal (165 kcal là lượng calo rất nhỏ so với lượng calo trung bình mà một người cần cho vận động hàng ngày, ví dụ 2000 calo đối với nam và 1500 calo đối với nữ). không gây tích tụ calo dư thừa thành mỡ.

Ngoài ra, thịt lườn là loại thịt rất nạc, nhiều nạc, hàm lượng nước cao, giúp người ăn mau no, lâu đói và kiềm chế cảm giác thèm ăn sau đó. Nhờ đó, ức gà là lựa chọn giúp bạn duy trì cân nặng như mong muốn hay thậm chí là giảm cân hiệu quả.

Ngăn chặn sự hình thành các chất oxy hóa trong cơ thể

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Thịt ức gà nói riêng và thịt gà nói chung có chứa selen. Selenium được khuyên dùng cho cơ thể vì đặc tính chống ung thư của nó. Khi vào cơ thể, selen sẽ giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa và giảm thiểu tác hại của các yếu tố bên ngoài đối với cơ thể.

Hỗ trợ sản sinh hồng cầu cho máu

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Thực phẩm từ thịt, bao gồm cả ức gà, là nguồn cung cấp vitamin B12 dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Vitamin B12 là chất xúc tác sản xuất hồng cầu cho máu và hệ thần kinh trong cơ thể.

Ức gà là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh Crohn hoặc thiếu máu. Công dụng của ức gà hỗ trợ điều trị và hạn chế tình trạng kém phát triển.

Ức gà nên ăn hàng ngày

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Thịt ức gà chứa khá nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho người dùng. Tuy nhiên, cần biết lượng ức gà nên dùng trong mỗi khẩu phần hàng ngày để cơ thể được dung nạp hiệu quả mà không gây dư thừa. Vì ăn quá nhiều ức gà dẫn đến béo phì. cơ thể Cơ thể dư thừa protein là nguyên nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Salad ức gà

Salad rau củ tiết kiệm nhưng đôi khi lại thiếu chất dinh dưỡng nên nhiều người ăn kiêng hoặc giảm cân nhưng không có năng lượng dẫn đến sức khỏe kém, sau một ngày không còn năng lượng để làm việc, tập thể dục.

Đừng lo, công thức salad ức gà dưới đây sẽ mang đến cho bạn bữa ăn giàu rau củ, giàu đạm và tràn đầy năng lượng mà không lo tăng cân. Nếu bạn đang tìm kiếm một trọng lượng khỏe mạnh, món ăn này là một gợi ý tuyệt vời.

Ức gà hay còn gọi là lườn gà là phần thịt phía trước và xung quanh ức kéo dài đến bụng con gà. Thịt ức gà có màu trắng, tương đối cứng và khá săn chắc. Ức gà là loại thịt rất giàu protein, hoàn toàn không chứa carbohydrate và ít chất béo, rất thích hợp cho những người đang muốn giảm cân.

Nguyên liệu:

• 200g ức gà
• 2 cây xà lách xoăn
• 1 quả trứng gà
• 3 thìa ngô ngọt
• 10 quả cà chua bi
• 2 quả dưa chuột
• Sốt mè rang

Cách thực hiện:

• Rửa sạch ức gà rồi nướng gà (trong nồi chiên không khí) hoặc chiên vàng để hạn chế lượng dầu.
• Khi gà chín, rắc thêm chút bột ngọt và hạt tiêu cho vừa ăn
• Cà chua, dưa leo rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi cắt miếng vừa ăn.
• Cà chua bi, giảm một nửa
• Rau răm rửa sạch, cắt khúc nhỏ cho dễ ăn
• Luộc trứng và cắt thành khoanh tròn hoặc bạn có thể cắt bơ thành bốn phần
• Ngô ngọt luộc sơ cho mềm
• Cuối cùng, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô lớn, dùng lượng nước sốt phù hợp, trộn đều và thưởng thức.

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Nướng ức gà

Nguyên liệu

• 300g ức gà
• Hành tím và tỏi băm
• 3 muỗng cafe sa tế ớt
• Nước mắm, xì dầu, mật ong, muối, đường
• Gừng, rượu trắng

Cách thực hiện:

• Ức gà rửa sạch, trần qua nước sôi để gà chắc và sạch bẩn.
• Ngâm gà trong nước muối pha loãng, thêm ít gừng đập dập và rượu trắng khoảng 10-15 phút, rửa sạch lại với nước cho hết mùi hôi
• Vớt ra để ráo nước, dùng khăn sạch thấm khô gà.
• Nguyên liệu dùng tô: 1/2 củ hành tỏi băm nhỏ, 3 thìa cà phê ớt sa tế, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường.
• Trộn đều.
• Cho ức gà vào ướp gia vị, xoa đều các miếng gà cho gia vị thấm đều.
• Để yên trong tủ lạnh khoảng 1h.
• Trước khi nướng, phết một lớp hỗn hợp gia vị lên gà.
• Làm nóng nồi áp suất ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 10 phút để hơi nóng tỏa khắp lò.
• Lót giấy bạc lên khay nướng, đặt gà lên trên rồi đậy nắp lại và nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 20 phút.
• Lật miếng thịt gà còn lại và nấu thêm 10 phút nữa.

3. Giải pháp khoa học giúp cải thiện, phòng ngừa gan nhiễm mỡ từ gốc

Ngoài nguyên tắc ăn uống lành mạnh và sinh hoạt điều độ, người bị gan nhiễm mỡ cần có giải pháp khoa học và cơ chế tác động vào nguyên nhân gây bệnh. Gần đây, các nhà khoa học trên thế giới phát hiện ra rằng, sự hoạt động quá mức của tế bào Kupffer trong xoang gan chính là mắt xích quan trọng thúc đẩy gan nhiễm mỡ phát triển nhanh hơn.

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Tế bào Kupffer thường được kích hoạt do bị rượu bia, thực phẩm bẩn, vi khuẩn, vi rút, thuốc, tác nhân gây hội chứng chuyển hóa, độc chất do bệnh tự miễn tấn công, khi chúng tiết ra các chất gây viêm như TNF-α, TGF-β, interleukin,… Phá hủy tế bào gan và gây ra nhiều bệnh lý về gan như gan nhiễm mỡ, viêm gan, xơ gan thậm chí là ung thư gan.

Gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không? Vì vậy, điều trị và phòng ngừa gan nhiễm mỡ cần có giải pháp điều hòa chức năng của tế bào Kupffer, hạn chế tổn thương gan, giúp gan luôn khỏe mạnh, tăng cường vai trò ngăn ngừa và đào thải độc tố.

Các nhà khoa học Mỹ đã tạo ra những bước đột phá trong sinh học phân tử bằng cách áp dụng Wasabi, S. Marianum tích hợp trong các sản phẩm của Hewel có tác dụng điều hòa chức năng của tế bào Kupffer, ngăn chặn quá trình viêm nhiễm gây ra các bệnh lý về gan và rối loạn chức năng gan.

Hiệu quả của hai biện pháp tự nhiên là Wasabia và S. Marianum đã được chứng minh trong nhiều nghiên cứu khác trên thế giới. Kết quả cho thấy rõ ràng 2 tinh chất này kiểm soát hiệu quả tế bào Kupffer, chỉ sau 6 tuần đã giảm hơn 50% các chất gây viêm TNF-α, TGF-β, interleukin,… Làm hạ enzym hỗ trợ phục hồi chức năng gan trong trường hợp gan nhiễm mỡ, viêm gan mãn tính, xơ gan và ung thư gan.

Ngoài ra, Wasabia và S. Marianum còn giúp tăng gấp 3 lần hàm lượng protein Nrf2 giúp kích hoạt hệ thống chống oxy hóa của cơ thể – nâng cao khả năng giải độc, bảo vệ gan và phục hồi các tế bào gan bị tổn thương chỉ sau 6h.

Trên đây là những kiến thức về gan nhiễm mỡ có ăn được thịt gà không mà Phòng khám Bác sĩ Dung cung cấp. Các bạn có thể thăm khám trực tiếp tại Quảng Bình thông qua địa chỉ

• Trụ sở chính: Thôn Vĩnh Phú Quảng Hòa TX Ba Đồn
• Hoặc đặt lịch thông qua số điện thoại: 084.502.9815.